Je passe en cuisine

à toutes. Comment ça va ? Ici ça ne va pas trop mal, c'est un jour avec!

Je n'ai jamais parlé cuisine encore et pourtant je cuisine, alors pour y remédier, je vais vous montrer en images, ma confiture ou marmelade d'oranges amers, les fruits sont arrivés directement de la ville d'Hyères dans le Var, ils nous reste des contacts de notre vie d'avant, avant la retraite pour mari chéri. Donc un matin au mois de février 2016, nous voyons arriver ce colis

rempli d'oranges amers, mûres à souhait. Un petit bain de rigueur après un si long voyage

essuyées, enlever la peau avec le blanc, c'est important, mettre les oranges en quartiers

coupez les quartiers d'oranges en deux

gardez quelques pépins qui sont mis dans un nouet, fait avec ma gaze magique

mixez la peau d'orange, oui je sais c'est bizarre, mais c'est mon astuce car ensuite ma confiture n'est pas amer

Les proportions: 1 Kg d'oranges amers - 2,5 Kg de sucre cristal blanc et 2 litres d'eau de source

Préparation: 2 heures

Macération: 12 à 48 heures

Temps de cuisson: 1 heure 35

dans la bassine à confiture en cuivre après macération et la cuisson commence

au final, garnir les pots stérilisés avec la confiture très chaude (attention de ne pas se bruler), fermer le couvercle et retourner

puis étiqueter

Elle est excellente une semaine plus tard et un vrai régal un an après, d'une belle couleur ambrée

Je vous dis

Je vous souhaite une

Comments

[Aristobulle]

C'est super de pouvoir faire ses confitures soi-même. Moi j'ai la chance de profiter de l'art de mon beau-père en la matière, même si je ne suis pas très portée sur la confiture, j'apprécie de temps en temps.

Bravo à toi, belle production !

bizz

[cloeti]

Ta recette m'a l'air bien alléchante - bisous

[sandrinechambonn]

miam miam cette marmelade d'orange bravo bisous

[NBrualla]

Merci pour cette délicieuse recette de confiture d'oranges amères

bisous

nelly

[VeroPassion]

Rien de meilleurs que les confitures maison, ici c'est ma maman qui me les fait ... J'aime plus que tout ....

Bisous bisous